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食品添加剂在保障食品安全、提升食品质量和健康水平方面发挥着重要作用。食品添加剂的初心是改善食品品质，提升食品质量和安全保障水平，促进食品产业的创新发展。可以说，没有食品添加剂就没有现代食品产业。

食品添加剂的使用由来已久

人类使用食品添加剂的历史十分久远，公元前1500年的埃及墓碑上就描绘了糖果的着色，葡萄酒也在公元前4世纪就有人工着色的工艺，惠州供应食品添加剂***镁，中国点制豆腐的凝固剂——盐卤约在东汉就已应用，并沿用至今，作为肉制品防腐和发色的亚约在南宋时就用于腊肉生产，并于13世纪传入欧洲。蒸馒头时加入的碱（酸度调节剂），以及烤面包时使用的小苏打（膨松剂），也都是历史悠久的食品添加剂。随着现代食品工业的发展，科学家也研发了许多新的食品添加剂，以满足食品加工和运输存储过程中防腐、保鲜、改善食品性状和风味等需求。

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一个面包十几种食品添加剂，还能吃吗？

传言说面包“五毒俱全”，在制作的过程中会添加多种食品添加剂，如各种乳化剂、着色剂、防腐剂等等，经常食用会危害***健康，事实真的如此吗？

市面上售卖的大部分面包在加工过程中可能确实会用到一些食品添加剂，它们是为了改善面包的色、香、味等品质以及为防腐、保鲜等需要而加入的。

比如可以改善面包内部***结构、给面包带来细腻柔软口感的乳化剂；以及可以***面包中***微生物的生长、延长保质期的防腐剂；还有赋予面包、蛋糕、饼干等诱人色泽的着色剂等。在我国，厂家供应食品添加剂***镁，这些允许使用的食品添加剂都是经过安全性评价的， 按照相关标准和***合理使用，并不会危害***健康。

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